Når to verdener mødes: denne cider kuriositet (vil blive set ilde på af traditionelle ciderbryggere) – skæver til specialøl-fællesskabet og giver det en whisky-agtig krammer. Humletilsætningen bibringer betagende smage til en færdigfermenteret cider, men fordi...
En af de nemmeste måder du kan peppe din æble-alkohol op er med en simpel sirup. Vi har dryppet mange slags nektar i sine cidere, men vores favoritnektar kommer med hjælp fra hyben – dens søde, skarpe smag kan løfte selv den tørreste cider til nye højder....
Gårdcider, der tilberedes i efteråret, bør være drikkeklar nogenlunde samtidig med at de levende hegn bliver fulde af nyudsprungne hyldeblomster. Som så mange ciderentusiaster før ham, var det en munter smagsprøve på æblenektar, der medførte, at Rich kom til at støde...
Denne mørke og sommerlige frugtdrik kombinerer brombær med æbler. Det er en klassisk blanding, der vil fremkalde afslappede, dovne sommerminder (trods det også regnede). Brombærsmagen bliver rundere under fermenteringsprocessen, og vil give drinken en karakteristisk...
Du kan lave cider med bær, der har ligget og trukket i gin – fx. de sprittede bær, der er tilbage fra tilberedelsen af slåengin. Med deres lette mandelsmag klæder de bitre slåen cideren, som får et lusket strejf af gin. Denne drink kan være ret stærk og kan...
Ciderpurister, se den anden vej. Selvom vi sandsynligvis vil blive drevet ud af landet med høtyve for denne smagskombination, er der en mening med galskaben. Medmindre du er heldig at få fat i Perrypærer, så vil du opleve at pæresorter, der typisk bliver brugt i...
