Vekslen mellem fællesbegreberne øl og ale kan muligvis forvirre nogen, men tilføjer vi ingefær foran et af dem, breder forvirringen sig til at betvivle, om man egentlig har at gøre med en alkoholisk drink eller en sodavand. Alt du behøver vide om denne opskrift er at...
Som så mange andre øl, så varierer brown ale afhængigt af hvor i verden, du befinder dig. Selv i England hvorfra denne type øl stammer, er der en nordlig og sydlig mening om, hvordan en rigtig brown ale skal smage. Begge versioner er typisk mørke drinks med en...
USA lader til at være afhængige af pumpkin pie (græskartærte) på et nationalt plan, og amerikanere er endda gået over til at skylle græskar ned i form af græskarøl, en øl tilsat en smule af de traditionelle tærtekrydderier. Den er en overraskende forfriskende krydret...
Var vikingerne ølbryggere? Selvfølgelig var de det. Der hersker tvivl blandt øl-eksperter om præcis hvilke ingredienser, der udgjorde vikingernes bryg, men mange mener, at det sandsynligvis har været noget lig den finske drik sahti. Denne farlige ale indeholder...
For mange år siden i vores ungdoms øldrikkende forår, var vi nødt til at tage til Belgien for at drikke en frugtøl. I dag er de lettere at få fat i, men de vil ofte være lavet på sukkersirup frem for frisk frugt – hvilket er endnu en grund til at brygge din...
Håndbryggere kombinerer ofte malt med sukkeringredienser for at ændre på øllets karakteristika, men få ingredienser er dog så berigende som honning. Den kan tilføje en lethed til enhver slags øl med dens delikate honningsmag og lette blomsteraroma. Dette øl er enkelt...
